Forte hausse des prix des aliments

(Monde Agricole.ca), 25 septembre 2008 - Selon Statistiques Canada, les prix des aliments achetés en magasin viennent de subir un inflation record depuis les cinq dernière années, soit une hausse de 5,2 % observée au cours des 12 derniers mois.

C'est surtout les produits de boulangerie et les produits à base de céréales qui ont connu une forte hausse, soit +14,9 % des prix, tandis que le coût des légumes frais a fait un bond de 9,2 %, en partie à cause du coût du transport, les prix de l’essence ayant fluctué à la hausse de 26,3 % entre août 2007 et août 2008.

De façon plus globale, les prix à la consommation ont augmenté de 3,5 % d’août 2007 à août 2008, propulsés principalement par les prix plus élevés de l’essence, précise Statistique Canada. Cette croissance sur 12 mois de l’indice des prix à la consommation (IPC) représente la plus forte hausse depuis mars 2003 !

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