Forte hausse des prix des aliments
(Monde Agricole.ca), 25 septembre 2008 - Selon Statistiques Canada, les
prix des aliments achetés en magasin viennent de subir un inflation record depuis les
cinq dernière années, soit une hausse de 5,2 % observée au cours des 12 derniers mois.
C'est surtout les produits de boulangerie et les produits à base de
céréales qui ont connu une forte hausse, soit +14,9 % des prix, tandis que le coût des
légumes frais a fait un bond de 9,2 %, en partie à cause du coût du transport, les prix
de l’essence ayant fluctué à la hausse de 26,3 % entre août 2007 et août 2008.
De façon plus globale, les prix à la consommation ont augmenté de 3,5
% d’août 2007 à août 2008, propulsés principalement par les prix plus élevés de
l’essence, précise Statistique Canada. Cette croissance sur 12 mois de l’indice des prix
à la consommation (IPC) représente la plus forte hausse depuis mars 2003 !