L'Envolée Sauvagine : Un élevage pas comme les autres

Par Marie-Claude Héroux

L'été dernier, un jeune couple est venu s'installer à Saint-Aimé avec leur nouveau-né afin d'y établir un élevage de dindons sauvages et de pigeons de chair. Une maison coquette, deux bâtiments qui demandent de l'attention, et de surcroît de l'argent, deux entrepreneurs solides et deux produits de niche ayant un bon potentiel commercial. Une recette quasi-parfaite!

Tout a débuté il y a quelques mois. C'est avec plus de 25 années d'expériences en poche dans l'élevage de pigeons, que Yan provoqua, avec tout son enthousiasme, une passion certaine chez Mélanie pour démarrer un élevage de volailles non traditionnelles. Mélanie qui possède également 8 ans d'expérience en élevage volatile rêvait d'avoir une maison à la campagne avec sa jeune famille. Elle approuva immédiatement le projet avec emballement et s'y plongea corps et âme.


Bien implantés dans leur environnement, on ne croirait pas qu'ils sont issus tous les deux d'une formation en éducation spécialisée. De prime abord nous aurions le réflexe de penser que leur plus grand défi sera la production ou la mise en marché... et bien non. Vous seriez surpris si je vous disais que leur plus grand défi est d'affronter la bureaucratie? Et oui, on y échappe pas même en agriculture.

Les techniques, les soins, la moulée, les constructions, ''on s'arrange'' comme dirait Mélanie, mais avoir l'impression d'être freiné pour des concepts administratifs ça fait dresser les cheveux sur la tête de Yan lorsqu'on en parle. Selon lui, c'est un frein sérieux à la nouvelle agriculture en démarrage puisqu'en plus, ils ne sont pas issus du monde agricole. Mélanie me disait : '' Si mon père avait eu une terre, j'aurais un tracteur, le financement aurait été bien différent.

La FADQ aurait probablement été plus présente et les créanciers, en général, auraient été moins frileux parce que nous aurions une crédibilité familiale et des actifs familiaux.'' Bien organisés et passionnés je crois que vous êtes en train de la construire votre crédibilité. Et en ce sens, j'aimerais vous dire ceci: bravo! Bravo parce que vous persévérez, bravo parce que vous y croyiez, bravo parce que vous avez su convaincre les bonnes personnes que votre projet était viable et bienvenue dans un monde innovant de nouvelle agriculture qui saura nourrir votre passion. Continuez à vous alimenter d'idées!

Je connais votre parcours, j'ai vu vos installations, j'ai vu des parents passionnées, j'ai vu des entrepreneurs fatigués avec bébé Simone qui jouait sur la table avec ses pieds durant les rencontres avec les commissaires, j'ai vu bébé Simone faire ses pas à travers les bureaux du CLD et j'ai bien hâte de voir bébé Simone courir après les dindons cet été. Mais attendez de voir le nouveau bébé en route suivre les pas de bébé Simone qui suivra peut-être ceux de leurs parents. Longue vie à l'Envolée Sauvagine!