Au Québec, on compte 1500 producteurs biologiques dans les diverses productions. De ce nombre, on dénombre 575 acériculteurs qui proposent aux consommateurs du sirop d’érable bio.

Déjà, dans notre région, la Ferme St-Ours offre du sirop exclusivement biologique. « C’est populaire et il y a une demande pour cela », nous dit-on.

Martin Laporte espère obtenir la certification bio l’an prochain. « Je cultive déjà des cassis bio. Je crois vraiment à cette culture raisonnée. »